Zuurdeeg worteltaart. Probeer je dit eens voor te stellen, heerlijke en vochtige worteltaart besmeerd met roomkaasglazuur. Een smaakvol dessert voor elke gelegenheid.
Wil je genieten van een heerlijk worteldessert? Ja, ik geniet van de smaak van zuurdesem taart en zelfs het voorbereidingsproces.
Je kunt deze taart bereiden wanneer je maar wilt en er een paar dagen van genieten.
Ik maak dit dessert het hele jaar door omdat ik het gezond vind. Ik voeg graag wat extra ingrediënten toe om het nog smaakvoller en lekkerder te maken.
Wil je weten hoe je deze taart maakt? Zo ja, dan ben ik hier om je te helpen. In het volgende deel ik de geheimen.
Ingrediënten voor Zuurdeeg Worteltaart
Zoals eerder gezegd is het proces eenvoudig en minder tijdrovend. Je hebt echter wel een paar ingrediënten nodig. Zorg ervoor dat je ze allemaal hebt, en dan kun je beginnen met de bereiding.
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor je taart.
Geraspte wortelen
Kristalsuiker
Bloem voor alle doeleinden
Olijfolie
Eieren
Bank bakken
Zuurdesem weggooien
Nootmuskaat
Zout
Melk
Hoe maak je het?
Voor de meeste cakebereidingen heb je boter, melk en ei nodig.
Voor deze cake heb je echter wel wat andere ingrediënten nodig.
Je moet nootmuskaat, kruidnagel en gember toevoegen.
In plaats van boter kun je appelmoes (ongezoet), olijfolie en zuurdesem weggooien. Ze geven allemaal een andere smaak aan je taart.
Rasp de wortel en leg de geraspte wortel tussen twee vellen keukenpapier. Je kunt een bord op papieren handdoeken houden. Het zal helpen om al het vocht uit de wortel te persen.
Meng in een kom van een mixer de olijfolie, eieren, suiker, zuurdesem starter, vanille en appelmoes. Gebruik de medium snelheid en laat twee minuten mixen.
Je kunt een grote kom gebruiken om kaneel, gember, bloem, baking soda, zout, nootmuskaat en kruidnagel door elkaar te kloppen. Je moet de ingrediënten ook op kamertemperatuur bewaren.
Pak een middelgrote kom en meng de wortel en andere droge ingrediënten.
Meng alle droge ingrediënten in de mixer.
Giet het beslag in de pan en strijk het glad zodat het egaal is.
Hoe je restjes bewaart
Je kunt je cake binnen een paar dagen opeten. Je kunt hem in een luchtdichte verpakking bewaren.
Je kunt de cake ook bedekken met plasticfolie en op kamertemperatuur bewaren. Als je hem echter lang wilt bewaren, kun je de restjes in de koelkast bewaren.
Gebruik een luchtdichte verpakking en bewaar hem een week in de koelkast. De cake kan echter een beetje hard worden als je hem in de koelkast bewaart.
Je kunt de cake uit de koelkast halen en een half uur op kamertemperatuur laten staan. Je zult merken dat hij vers en lekker is.
ANDERE RECEPTEN DIE JE LEKKER ZULT VINDEN
Zuurdeeg worteltaart
Ingrediënten
- 3 kopjes geraspte wortelen
- 1 kopje suiker
- 1 kopje olijfolie
- 3 stukken eieren
- 1/2 kopje appelmoes ongezoet
- 1/2 kopje zuurdesem weggooien
- 2 kopjes bloem
- 2 kopjes walnoot gehakt
- 1 tsp vanille-extract
- 2 tsp zuiveringszout
- 2 tsp gemalen kaneel
- 1/2 tsp gemalen gember
- 1/4 tsp gemalen kruidnagel
- 1/4 tsp gemalen gember
- 1/4 tsp nootmuskaat
- 1/4 tsp zout
Glazuur:
- 1 kopje poedersuiker
- 16 ons roomkaas
- 1 el melk
- 1 tsp vanille-extract
- 1 knijpen zout
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350F
- Smeer alle hoeken en randen in met boter en zet een 9x13 pan klaar. Ik vind het heerlijk om er perkamentpapier op te leggen met wat boter. Het helpt om de cake er gemakkelijk uit te halen.
- Gebruik het kleinste gaatje van de doosrasp om wortelen te raspen.
- Knijp overtollige vloeistof uit volgens de bovenstaande methode.
- Meng suiker, appelmoes, olijfolie, eieren, vanille en zuurdesem starter in de mixer gedurende twee minuten. Omdat het wat bubbels aan je beslag zal toevoegen, moet je deze stap niet vermijden.
- Klop bloem, kaneel, zout, gember, baking soda, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat door elkaar.
- Neem een middelgrote kom en meng wortel en een eetlepel van het mengsel van droge ingrediënten. Hierdoor wordt de wortel gelijkmatig door het beslag gemengd.
- Meng nu alle droge ingrediënten in de mixer.
- Spatel de wortels en een kopje walnoten erdoor.
- Giet het beslag in de pan en snijd het glad zodat het gelijkmatig verdeeld is.
- Zet de pan in de oven en bak 60 minuten. Controleer met een tandenstoker in het midden of de prikker er schoon uitkomt.
Glazuur
- Maak de roomkaas luchtig en zacht in de mixer. Vervolgens kun je melk, vanille, poedersuiker en een snufje zout toevoegen aan de mixer om het luchtig te maken op een gemiddelde snelheid.
- Als de cake volledig is afgekoeld, kun je het glazuur gebruiken. Strooi er één kopje gehakte walnoot overheen.
- Geniet van je heerlijke taart!
Dutch 
English 
German 
Spanish