Tarta de zanahoria con masa madre. Intente imaginárselo, deliciosa y húmeda tarta de zanahoria untada con glaseado de queso crema. Un postre sabroso para cualquier ocasión.
¿Quieres disfrutar de un delicioso postre de zanahoria? Sí, disfruto del sabor de tarta de masa madre e incluso el proceso de preparación.
Puedes preparar este pastel cuando quieras y disfrutarlo durante unos días.
Sigo preparando este postre durante todo el año porque me parece saludable. Me encanta añadir algunos ingredientes extra para hacerlo más sabroso y delicioso.
¿Quieres saber cómo hacer esta tarta? Si es así, estoy aquí para ayudarte. A continuación, voy a compartir los secretos.
Ingredientes para la tarta de zanahoria con masa madre
Como ya se ha dicho, el proceso es fácil y lleva menos tiempo. Sin embargo, necesitará algunos ingredientes. Asegúrate de que los tienes todos, y entonces podrás empezar el proceso de preparación.
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para tu tarta.
Zanahorias ralladas
Azúcar granulado
Harina común
Aceite de oliva
Huevos
Sofá de repostería
Descarte de masa madre
Nuez moscada
Sal
Leche
Cómo hacerlo
En la mayoría de las preparaciones de pasteles, necesitará mantequilla, leche y huevo.
Sin embargo, necesitará algunos ingredientes diferentes para este pastel.
Tendrás que añadir nuez moscada, clavo y jengibre.
En lugar de mantequilla, puede añadir compota de manzana (sin azúcar), aceite de oliva y descarte de masa madre. Todos darán un sabor y un gusto diferentes a su tarta.
Ralle la zanahoria y coloque la zanahoria rallada entre dos hojas de papel de cocina. Puede mantener un plato sobre las toallas de papel. Ayudará a exprimir todo el líquido de la zanahoria.
En un bol de batidora, mezcle el aceite de oliva, los huevos, el azúcar, el fermento de masa madre, la vainilla y el puré de manzana. Utilice la velocidad media y deje que se mezcle durante dos minutos.
Puede utilizar un bol grande para batir la canela, el jengibre, la harina, el bicarbonato, la sal, la nuez moscada y el clavo. Además, tendrás que conservar los ingredientes a temperatura ambiente.
Coge un bol mediano y mezcla la zanahoria y los demás ingredientes secos.
Mezclar todos los ingredientes secos en la batidora.
Vierta la masa en el molde y alísela para que quede uniforme.
Cómo guardar las sobras
Puedes comerte el pastel en un par de días. Puedes guardarlo en un recipiente hermético.
También puedes cubrir el pastel con film transparente y guardarlo a temperatura ambiente. Sin embargo, si quieres conservarlo durante mucho tiempo, puedes guardar el sobrante en tu frigorífico.
Utiliza un recipiente hermético y guárdalo en la nevera durante una semana. Sin embargo, el bizcocho puede quedar un poco duro si lo guardas en la nevera.
Puedes sacar el pastel de la nevera y mantenerlo a temperatura ambiente durante media hora. Lo encontrará fresco y sabroso.
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Tarta de zanahoria con masa madre
Ingredientes
- 3 tazas zanahorias ralladas
- 1 taza azúcar
- 1 taza aceite de oliva
- 3 piezas huevos
- 1/2 taza salsa de manzana sin azúcar
- 1/2 taza descarte de masa madre
- 2 tazas harina
- 2 tazas nogal picado
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadita bicarbonato sódico
- 2 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 1/4 cucharadita jengibre molido
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 1/4 cucharadita sal
Glaseado:
- 1 taza azúcar en polvo
- 16 onzas queso crema
- 1 cucharada leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pellizcar sal
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350F
- Unta todas las esquinas y bordes con mantequilla y prepara un molde de 9x13. A mí me encanta añadir papel de pergamino por encima con un poco de mantequilla añadida. Ayuda a desmoldar el pastel con facilidad.
- Utilice el agujero más pequeño del rallador de caja para rallar las zanahorias.
- Exprima el exceso de líquido siguiendo el método mencionado anteriormente.
- Mezcle el azúcar, el puré de manzana, el aceite de oliva, los huevos, la vainilla y el fermento de masa madre en la batidora de pie a velocidad media durante dos minutos. No evite este paso, ya que añadirá burbujas a la masa.
- Batir la harina, la canela, la sal, el jengibre, el bicarbonato, la canela, el clavo y la nuez moscada.
- Coge un bol mediano y mezcla la zanahoria con una cucharada de la mezcla de ingredientes secos. Mezclará las zanahorias en la masa de manera uniforme.
- Ahora, combina todos los ingredientes secos en la batidora.
- Incorporar las zanahorias y una taza de nueces.
- Vierta la masa en el molde y córtela suavemente para que se reparta uniformemente.
- Introducir el molde en el horno y hornear durante 60 minutos. Compruebe con un palillo de dientes y la perforación en el centro y asegúrese de que salga limpio.
Escarcha
- Haga que el queso crema quede esponjoso y suave en la batidora de pie. A continuación, puede añadir leche, vainilla, azúcar en polvo y una pizca de sal a la batidora para que quede esponjoso a velocidad media.
- Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, puedes utilizar el glaseado. Espolvorea por encima una taza de nueces picadas.
- ¡Disfruta de tu delicioso pastel!