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tarta de zanahoria con masa madre

Tarta de zanahoria con masa madre

Delicioso pastel de zanahoria con masa madre
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Plato: Postre
Ingredientes Método

Ingredientes
  

  • 3 tazas zanahorias ralladas
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza aceite de oliva
  • 3 piezas huevos
  • 1/2 taza salsa de manzana sin azúcar
  • 1/2 taza descarte de masa madre
  • 2 tazas harina
  • 2 tazas nogal picado
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadita bicarbonato sódico
  • 2 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1/4 cucharadita jengibre molido
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita sal
Glaseado:
  • 1 taza azúcar en polvo
  • 16 onzas queso crema
  • 1 cucharada leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pellizcar sal

Método
 

  1. Precaliente el horno a 350F
  2. Unta todas las esquinas y bordes con mantequilla y prepara un molde de 9x13. A mí me encanta añadir papel de pergamino por encima con un poco de mantequilla añadida. Ayuda a desmoldar el pastel con facilidad.
  3. Utilice el agujero más pequeño del rallador de caja para rallar las zanahorias.
  4. Exprima el exceso de líquido siguiendo el método mencionado anteriormente.
  5. Mezcle el azúcar, el puré de manzana, el aceite de oliva, los huevos, la vainilla y el fermento de masa madre en la batidora de pie a velocidad media durante dos minutos. No evite este paso, ya que añadirá burbujas a la masa.
  6. Batir la harina, la canela, la sal, el jengibre, el bicarbonato, la canela, el clavo y la nuez moscada.
  7. Coge un bol mediano y mezcla la zanahoria con una cucharada de la mezcla de ingredientes secos. Mezclará las zanahorias en la masa de manera uniforme.
  8. Ahora, combina todos los ingredientes secos en la batidora.
  9. Incorporar las zanahorias y una taza de nueces.
  10. Vierta la masa en el molde y córtela suavemente para que se reparta uniformemente.
  11. Introducir el molde en el horno y hornear durante 60 minutos. Compruebe con un palillo de dientes y la perforación en el centro y asegúrese de que salga limpio.
Escarcha
  1. Haga que el queso crema quede esponjoso y suave en la batidora de pie. A continuación, puede añadir leche, vainilla, azúcar en polvo y una pizca de sal a la batidora para que quede esponjoso a velocidad media.
  2. Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, puedes utilizar el glaseado. Espolvorea por encima una taza de nueces picadas.
  3. ¡Disfruta de tu delicioso pastel!