Kokosnussmehl-Haferflocken-Kekse

Kokosnussmehl-Haferflocken-Cookies. Stellen Sie sich vor: ein klassischer, zäher Haferflockenkeks mit Schokoladenstreuseln. Dieser Leckerbissen ist einfach zuzubereiten und ideal für einen Nachmittagssnack.

Ich liebe den ausgeprägten Geschmack von Kokosnüssen. Der süße, fast tropische Geschmack bringt mich dazu, in der Küche zu tanzen!

Dieses Gefühl auf etwas so Kleines und Herzhaftes wie einen Keks zu übertragen, ist eine hervorragende Idee, vor allem, wenn es mit dem sättigenden Geschmack von Haferflocken kombiniert wird.

In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie Haferflockenplätzchen aus Kokosnussmehl herstellen können. Das fertige Produkt strahlt eine jugendliche Ausstrahlung aus, und ich möchte diese herrlichen Backwaren mit der ganzen Welt teilen.

Es ist die perfekte Nachspeise nach einer stressigen Woche zuzubereiten und können als Nachspeise nach dem Essen aufbewahrt werden.

Benötigte Zutaten für Haferflockenplätzchen aus Kokosnussmehl

Das Rezept ist nicht schwer zu verstehen. Es braucht vielleicht ein paar Versuche, um es ideal hinzubekommen, aber machen Sie sich keine Sorgen. Sie brauchen nur etwas Geduld und den Willen, eine exzellente Ladung Leckereien zu kreieren!

Für die Herstellung dieser schönen Kekse benötigen Sie einige Zutaten. Diese sind alle in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder Backwarenladen erhältlich:

Kokosnussmehl
Geschmolzene Butter
Hafer
Vanilleextrakt
Ahornsirup
Backpulver
Meersalz
Eier
Zartbitterschokolade-Chips

Wie man es macht

Eine gute Portion Kekse wird mit Liebe und Sorgfalt zubereitet. Aber natürlich braucht man auch einen Plätzchenteig - in diesem Fall sind jedoch Kokosnüsse und Haferflocken die Hauptzutaten.

Sie bestimmen den Geschmack dieser köstlichen Kreationen, auch wenn noch einige Eier und andere Backzutaten enthalten sind.

Eine Faustregel für die meisten Rezepte lautet Vorheizen des Ofens damit alles reibungslos abläuft. Für dieses Rezept heizen Sie den Ofen zunächst auf 175 Grad vor.

Danach nimmst du eine mittelgroße Schüssel. Hier werden wir eine Menge mischen! Nimm etwas Kokosmehl, geschmolzene Butter, Haferflocken, Vanille, Ahornsirup, Backpulver und Salz.

Verquirlen Sie all diese Zutaten, um eine gute Mischung zu erhalten. Das Ergebnis wird Ihre Geheimwaffe sein, um die Mission eines guten Kokosnuss-Haferflocken-Kekses zu erfüllen.

Nach dem Verquirlen die Eier hinzufügen und erneut verrühren, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. Mit Schokoladensplittern vervollständigen.

Aber warte, du bist noch nicht fertig! Jetzt machst du die Kekse. Nimm eine Schaufel und lege Kugeln des Teigs auf ein Backblech.

Drücken Sie die Kekse mit den Händen flach. Wenn Sie sich dabei unwohl fühlen, können Sie auch die Rückseite eines Löffels verwenden.

Geben Sie etwas Meersalz darüber und schieben Sie das Blech in den Ofen! Sobald es fertig ist, lass es eine Weile abkühlen.

Wie man Reste aufbewahrt

Wenn Sie ein paar Kekse übrig haben, sollten Sie diese nicht verkommen lassen.

Achten Sie darauf, dass Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. Legen Sie dann ein kleines Stück Weißbrot hinein! So seltsam es klingt, aber dieses Stück Brot hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Inneren des Behälters zu absorbieren.

Das ist die geheime Zutat, die verhindert, dass die Kekse matschig werden. Achten Sie darauf, den Behälter bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie sich etwa zwei Wochen.