Hallo allemaal! Vandaag gaan we aan de slag met een klassiek zuidelijk comfortgerecht: Crockpot Worstenjus! Mmm, ik kan nu al ruiken hoe lekker het is in die slowcooker. Ik zal mijn eigen reis delen om dit heerlijke gerecht onder de knie te krijgen!
Hoe Crockpot Worstenjus maken
Oké, eerst even dit recept. Jullie zijn allemaal in voor een traktatie, want dit is een makkie! Pak je favoriete crockpot en laten we beginnen!
Ik herinner me nog de eerste keer dat ik deze jus probeerde te maken - ik eindigde met een klonterige bende! Maar hé, we moeten allemaal ergens beginnen, toch? Na een paar keer proberen vond ik de perfecte balans tussen smaken en texturen, en sindsdien is het een vaste waarde in mijn keuken.
Dus om deze romige lekkernij te maken, heb je gemalen worst nodig (kies voor de pittige soort als je avontuurlijk bent), bloem, melk (volle is het lekkerst, maar alle is goed), boter, een beetje zout en peper en wat goede kippenbouillon voor extra smaak. Gooi alles in je crockpot, roer het goed door en laat het een paar uur op laag vuur zijn werk doen.
Oh, had ik al gezegd dat het een eenpanswonder is? Dat klopt, minder schoonmaakwerk en meer tijd om van de jus te genieten!
Waarom een slowcooker gebruiken
Sommige mensen vragen zich misschien af waarom ze een slowcooker voor deze jusmagie. Nou, laat me je vertellen - langzaam en regelmatig wint de smaakrace! Als je deze ingrediënten laat sudderen en samen laat smelten, is het net een smaakexplosie in je mond.
Bovendien bespaart het je veel tijd! Je kunt 's ochtends alles in de crockpot doen en het zijn werk laten doen terwijl jij je dag doorneemt. Je hoeft niet op het fornuis te passen of bang te zijn dat de jus aanbrandt. Het is de droom van de luie kok die uitkomt!
Waar moet ik worstjus op serveren?
Goed, nu we onze kwijlbare jus klaar hebben, wat is de beste manier om hem op te dienen? Nou, schat, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Traditioneel serveer je deze fluweelzachte lekkernij over een partij versgebakken koekjes. Maar weet je wat? Laat je niet binden door traditie! Ik heb het op van alles geprobeerd, van luchtige pannenkoeken tot romige aardappelpuree, en het stelt nooit teleur.
Als je je extra fancy voelt, waarom giet je het dan niet over een paar gouden wafels of besprenkel je het op een stevig plakje maïsbrood? Oh, de keuzes!
Restjes bewaren
Laten we het nu hebben over restjes - als die er zijn! Maar hé, soms gaan we een beetje te ver met koken, en dat is helemaal prima. Ik verspil geen goed eten!
Doe de overgebleven jus gewoon in een luchtdichte bak en bewaar het tot drie dagen in de koelkast. Als je er weer zin in hebt, roer je het goed door en verwarm je het op het fornuis of in de magnetron. Makkelijk, toch?
Willekeurig feit!
Wist je dat de term "sausage gravy" afkomstig is uit het goede oude zuiden van de Verenigde Staten? Yup, het is een klassiek comfort food geboren in het land van biscuits en jus! En laat me je vertellen dat wij weten hoe je comfort food goed maakt!
Algehele reflectie
Oef, jullie hebben het einde van deze reis vol jus gehaald en ik ben blij dat ik mijn liefde voor crockpot-worstjus met jullie heb kunnen delen! Het is het soort gerecht dat je ziel verwarmt en mensen samenbrengt.
Onthoud dat koken draait om experimenteren en ontdekken wat je smaakpapillen prikkelt! Dus haal die slowcooker tevoorschijn, pak die ingrediënten en laat de magie beginnen!
Hartelijk dank voor jullie komst vandaag. Tot de volgende keer, lekker koken en lekker eten!
P.S. "Er gaat niets boven een buik vol jus met worst op een luie zondagochtend!"
ANDERE RECEPTEN DIE JE LEKKER ZULT VINDEN
Crockpot Worstenjus
Uitrusting
- Crockpot of slowcooker
- Grote koekenpan of braadpan
- Houten lepel of spatel
- Klopper(om van die vervelende klontjes af te komen!)
- Maatbekers en lepels
Ingrediënten
- 1 lbs Gemalen worst (je kunt pittig gaan als je je avontuurlijk voelt!)
- 1/2 kopje Meel voor alle doeleinden
- 4 kopjes melk (volle melk voor extra romigheid, maar elke melk is goed)
- 4 el Ongezouten boter
- 1 tsp Zout (naar smaak aanpassen)
- 1/2 tsp Zwarte peper (naar smaak aanpassen)
- 1 kopje Kippenbouillon (voor een extra vleugje smaak!)
Instructies
De goedheid voorbereiden
- Zet je vertrouwde koekenpan op middelhoog vuur en doe er die verrukkelijke gemalen worst in. Breek het met je houten lepel terwijl het kookt, zodat we eindigen met perfect verkruimelde stukjes worst. Bak tot het bruin en o zo lekker is.
- Zodra je worst perfect gaar is, laat je het overtollige vet weglopen. Maar hé, een beetje vet geeft het die zuidelijke charme, dus laat een beetje over als je wilt!
- Leg je worst nu apart in een kom terwijl we verder gaan met de volgende fase van dit jusavontuur.
De magische jusbasis
- Pak die slowcooker en geef hem een beetje liefde door hem in te vetten met wat boter of bakspray. We willen niet dat onze jus aan de zijkanten blijft plakken, toch?
- Nu is het tijd om die roux te maken, het geheim van onze romige lekkernijen! Smelt de ongezouten boter op middelhoog vuur in dezelfde pan die je voor de worst hebt gebruikt.
- Zodra de boter gesmolten en gesmolten is, voeg je de bloem toe. Klop alsof er geen morgen is, zodat er een glad mengsel ontstaat. Blijf ongeveer een minuut kloppen om die rauwe meelsmaak kwijt te raken.
- Giet voorzichtig de melk erbij en klop als een kampioen. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven - glad en fluweelzacht is wat we willen!
- Nu is het tijd om de gekookte worst, zout en zwarte peper toe te voegen. Roer alles goed door elkaar, zodat de smaken elkaar goed leren kennen!
Laat de crockpot zijn werk doen
- Giet de basis van de worstjus uit de koekenpan in je vertrouwde slowcooker. Doe het laatste beetje erin; we willen niets van dat lekkers verspillen!
- Giet nu die kippenbouillon erbij om de jus een uitbarsting van smaak te geven. Geloof me, dit is het geheime ingrediënt dat dit gerecht naar een hoger niveau tilt!
- Roer alles door elkaar in de crockpot, zodat de smaken zich kunnen mengen en gezellig worden. Doe het deksel erop en zet het op laag vuur voor ongeveer 3-4 uur. Oh, de verwachting!
Tijd om in te graven
- Wanneer je crockpot zijn magie heeft gedaan en het aroma je keuken vult, is het tijd om het meesterwerk te onthullen!
- Roer de jus goed door om ervoor te zorgen dat het de perfecte consistentie heeft - glad, romig en oh-zo-lekker!
- Nu hoef je die zelfgemaakte Crockpot Worstenjus alleen nog maar te serveren over versgebakken koekjes, pannenkoeken, wafels of wat je maar wilt. Vergeet niet om er wat extra zwarte peper overheen te strooien voor die extra kick!
- Pak een bord, een vork en laat het feest beginnen! Geniet van elke hap van die zielverwarmende goedheid en ik beloof je dat je terugkomt voor een tweede portie.
Dutch 
English 
German 
Spanish
Ik heb dit op een ochtend voor het werk gemaakt, het was zo lekker