Ga terug
zuurdesem pompoenbrood

Zuurdeeg Pompoenbrood

Heerlijk zuurdesem pompoenbrood
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Bende Dessert

Ingrediënten
  

  • 1 kopje pompoenpuree
  • 2 kopjes bloem
  • 2 stukken eieren
  • 1/4 kopje suiker
  • 1/4 kopje melasse
  • 1/3 kopje plantaardige olie
  • 1 tsp vanille-extract
  • 3/4 tsp zout
  • 1/2 tsp zuiveringszout
  • 1/2 tsp bakpoeder
  • 1/4 tsp nootmuskaat
  • 1/2 tsp kruidnagels
  • 1/2 tsp gember
  • 1/2 tsp kaneel
  • 1/2 kopje rozijnen
  • 1/2 kopje walnoten gehakt

Instructies
 

  • Begin met het voorverwarmen van de oven op 350 graden Fahrenheit en vet een 9x5 broodvorm in.
  • Roer in een grote kom de olie, suiker, melasse, eieren en pompoenpuree door elkaar. Roer ook de zuurdesem starter en het vanille extract erdoor.
  • Meng in een aparte kom je bloem, zout, bakpoeder, baking soda en al je kruiden. Voeg vervolgens je droge ingrediënten toe aan je natte ingrediënten en roer tot het gecombineerd is.
  • Spatel tot slot de gehakte walnoten en rozijnen erdoor.
  • Zodra het beslag klaar is, doe je het over in de voorbereide pan en bak je het 60-65 minuten in de oven. Het is gaar als je een schilmesje in het midden van het brood kunt steken en het er helemaal schoon uit kunt trekken.
  • Wanneer het volledig gebakken is, haal je het uit de oven en laat je het 15 minuten afkoelen in de pan voordat je het eruit draait en volledig laat afkoelen op een rooster. Eenmaal volledig afgekoeld, in plakjes snijden en opdienen!