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Kürbis-Sauerteigbrot

Kürbis-Sauerteigbrot

Leckeres Kürbis-Sauerteigbrot
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Nachspeise

Zutaten
  

  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Stücke Eier
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse Melasse
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 3/4 tsp Salz
  • 1/2 tsp Backnatron
  • 1/2 tsp Backpulver
  • 1/4 tsp Muskatnuss
  • 1/2 tsp Nelken
  • 1/2 tsp Ingwer
  • 1/2 tsp Zimt
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/2 Tasse Walnüsse Gehacktes

Anleitungen
 

  • Heizen Sie zunächst den Ofen auf 350 Grad vor und fetten Sie eine 9x5-Laibform ein.
  • In einer großen Schüssel Öl, Zucker, Melasse, Eier und Kürbispüree miteinander verrühren. Außerdem den Sauerteigstarter und den Vanilleextrakt einrühren.
  • Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Natron und alle Gewürze miteinander. Dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  • Zum Schluss die gehackten Walnüsse und Rosinen unterheben.
  • Sobald der Teig fertig ist, füllen Sie ihn in die vorbereitete Form und backen ihn im Ofen 60-65 Minuten lang. Er ist fertig, wenn Sie mit einem Messer in die Mitte des Laibes stechen und ihn ganz sauber herausziehen können.
  • Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren!