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Butter-Pekannuss-Zimtschnecken

Butter-Pekannuss-Zimtschnecken

Genießen Sie den himmlischen Geschmack von Butter-Pekannuss-Zimtrollen. Unwiderstehlich klebrig und voller nussiger Köstlichkeiten. Entdecken Sie eine neue Lieblingsleckerei!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Aufsteigen 1 Stunde 29 Minuten
Portionen: 12
Gericht: Nachspeise
Inhaltsstoffe Methode

Zutaten
  

Für den Teig:
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse gekörnter Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe 1 Päckchen
  • 3/4 Tasse warme Milch um 110°F oder 43°C
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter erweicht
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung:
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter erweicht
  • 1 Tasse verpackter brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Zimtpulver
  • 1 Tasse gehackte Pekannüsse
Für die Glasur:
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Methode
 

Herstellung des Teigs
  1. In einer Rührschüssel die warme Milch und die Hefe vermischen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist. Das bedeutet, dass die Hefe wach und bereit zum Feiern ist!
  2. Mehl, Kristallzucker und Salz in einer anderen großen Schüssel verquirlen.
  3. Geben Sie die Hefemischung, die weiche Butter, die Eier und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten. Wenn Sie einen Standmixer haben, kneten Sie den Teig mit dem Knethaken etwa 5-7 Minuten lang. Wenn Sie mit der Hand arbeiten, kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht gefettete Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich die Größe des Teigs verdoppelt hat.
Das Beste kommt zum Schluss
  1. Drücken Sie den Teig aus (ja, das ist so lustig, wie es sich anhört) und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem 16x20-Zoll-Rechteck aus.
  2. Verteilen Sie die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
  3. In einer separaten Schüssel den braunen Zucker und den Zimt vermischen. Diese Mischung großzügig über den gebutterten Teig streuen.
  4. Die gehackten Pekannüsse gleichmäßig über die Zimt-Zucker-Mischung streuen. Das ist die Pekannuss-Party!
Walzen und Backen
  1. Den Teig von der langen Kante her straff zu einem Strang aufrollen. Schneiden Sie ihn in 12 gleich große Scheiben. Für einen sauberen Schnitt ein scharfes Messer oder Zahnseide verwenden.
  2. Die Brötchen in eine gefettete 9x13-Zoll-Backform legen. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  4. Wenn die Brötchen wieder aufgegangen sind, backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind und Ihre Küche himmlisch duftet.
Glaserei Glory
  1. Während die Brötchen etwas abkühlen, die Glasur zubereiten. In einer Schüssel den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen, bis die Glasur glatt ist.
  2. Die Glasur großzügig über die warmen Zimtrollen träufeln. Lassen Sie die Glasur an den Rändern heruntertropfen, damit sie einen köstlichen Effekt hat!