Begin met het verzamelen van al je ingrediënten en apparatuur. Je wilt alles binnen handbereik hebben voor dit snelle en gemakkelijke proces.

Snijd de ui fijn en hak de knoflook fijn. Zet ze apart in een kleine kom.

Verhit je koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plantaardige olie toe en laat ongeveer een minuut verhitten.

Zodra de olie heet is, doe je de fijngesneden ui en de gehakte knoflook erbij. Fruit ze tot ze doorschijnend en geurig zijn, wat ongeveer 2-3 minuten duurt.

Voeg nu het gemalen rundvlees (of kalkoen) toe aan de koekenpan. Gebruik je houten lepel of spatel om het in kleinere stukjes te breken terwijl het kookt. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig bruin wordt.

Kook het vlees tot het niet meer roze is. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Terwijl het vlees kookt, kun je de kruidenmix bereiden.

Meng in een kommetje de chilipoeder, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, oregano, zout en peper. Meng ze goed om je zelfgemaakte tacokruiden te maken.

Zodra je gemalen vlees helemaal gaar is en niet meer roze, is het tijd voor de smaakexplosie! Strooi de zelfgemaakte tacokruiden gelijkmatig over het vlees.

Roer de kruiden door het vlees en zorg dat ze goed verdeeld zijn. Laat nog ongeveer een minuut koken om de smaken te laten samensmelten.

Giet het kopje water erbij en roer goed om de saus op smaak te brengen. Zet het vuur laag en laat je tacovlees ongeveer 5-7 minuten sudderen. Door dit sudderen kan het vlees al die heerlijke kruiden opnemen en kan de saus iets indikken.

Pak je trouwe houten lepel en doe een smaaktest tango. Pas de kruiden aan als dat nodig is. Als je het pittiger wilt, mag je er gerust wat meer cayennepeper in strooien. Als het perfect is zoals het is, geef jezelf dan een schouderklopje!

Je zelfgemaakte gemalen tacovlees is klaar om te serveren. Schep het in je tacoschelpen, vul het met je favoriete toppings zoals guacamole, kaas, sla en salsa, en geniet van je zelfgemaakte tacofeestje!