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brownies helados de dulce de leche

Brownies helados de caramelo

Híncale el diente a nuestros irresistibles brownies helados de dulce de leche, una combinación celestial de chocolate húmedo y glaseado cremoso. ¡No se lo pierda!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Preparación del glaseado 10 minutos
Raciones: 16 brownies
Plato: Postre
Ingredientes Método

Ingredientes
  

Para una base de brownie perfecta:
  • 1 taza 2 barritas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas azúcar granulado
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza harina común
  • 3/4 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
Para el glaseado de caramelo:
  • 1 taza trocitos de chocolate semidulce
  • 1/2 taza 1 barrita de mantequilla sin sal
  • 2 tazas azúcar en polvo tamizado
  • 1/4 taza leche entera
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Aderezos opcionales:
  • Nueces picadas por ejemplo, almendras o nueces
  • Bayas frescas por ejemplo, fresas o frambuesas
  • Caramelo caliente o chocolate fundido para rociar

Método
 

Preparar la base de brownie perfecta
  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde de 9x13 pulgadas. También puedes forrarlo con papel de pergamino para sacarlo más fácilmente.
  2. En un cazo, derrita la taza de mantequilla a fuego lento. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
  3. En un bol, bata el azúcar granulado, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
  4. Añadir poco a poco la mantequilla derretida a la mezcla de azúcar y huevo sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. En otro bol, tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal.
  6. Incorporar suavemente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta obtener una mezcla homogénea. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que desea obtener una textura cremosa.
  7. Vierta la masa de brownie en el molde preparado, extendiéndola uniformemente.
  8. Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga con unas migas húmedas. No los hornee demasiado; quiere que queden blandos.
  9. Retira los brownies del horno y déjalos enfriar en el molde sobre una rejilla mientras preparas el glaseado de caramelo.
Crear el glaseado de caramelo decadente
  1. En un cazo a fuego lento, derretir la 1/2 taza de mantequilla y la taza de pepitas de chocolate semidulce, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
  2. En un bol, tamizar el azúcar en polvo para eliminar los grumos.
  3. Añadir poco a poco el azúcar en polvo tamizado a la mezcla de chocolate fundido, alternando con el 1/4 de taza de leche entera, y mezclando hasta conseguir una consistencia suave y brillante.
  4. Añada el extracto de vainilla para realzar el sabor del glaseado de caramelo.
Hiela y personaliza tus brownies
  1. Una vez que los brownies se hayan enfriado en el molde, extienda uniformemente por encima el glaseado de caramelo preparado.
  2. Si lo desea, añada sus ingredientes favoritos, como nueces picadas, bayas frescas o un chorrito de caramelo caliente o chocolate fundido.
Sirviendo a
  1. Deje que el glaseado se endurezca durante unos 20-30 minutos antes de cortar los brownies en cuadrados.
  2. Sirve tus brownies helados de dulce de leche en un plato con una cucharada de nata montada para un capricho extra.