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rollos de canela con mantequilla y nueces

Panecillos de canela con mantequilla y nueces

Deléitese con los sabores celestiales de los rollos de canela con mantequilla y nueces. Irresistiblemente pegajosos y repletos de frutos secos. Descubra una nueva delicia favorita.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Suba 1 hora 29 minutos
Raciones: 12
Plato: Postre
Ingredientes Método

Ingredientes
  

Para la masa:
  • 4 tazas harina común
  • 1/2 taza azúcar granulado
  • 1 cucharadita sal
  • 2 1/4 cucharaditas levadura seca activa 1 paquete
  • 3/4 taza leche caliente alrededor de 110°F o 43°C
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza mantequilla sin sal suavizado
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el relleno:
  • 1/2 taza mantequilla sin sal suavizado
  • 1 taza azúcar moreno compacto
  • 2 cucharadas canela molida
  • 1 taza nueces picadas
Para el glaseado:
  • 1 taza azúcar en polvo
  • 2 cucharadas leche
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Método
 

Elaboración de la masa
  1. En un bol, mezcla la leche caliente y la levadura. Déjala reposar unos 5 minutos hasta que esté espumosa; esto significa que la levadura está despierta y lista para la fiesta.
  2. Bata la harina, el azúcar granulada y la sal en otro bol grande.
  3. Añada la mezcla de levadura, la mantequilla ablandada, los huevos y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Si tiene una batidora de pie, utilice el gancho amasador para amasar la masa durante unos 5-7 minutos. Si lo hace a mano, amase la masa en una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica.
  4. Forme una bola con la masa y colóquela en un cuenco ligeramente engrasado. Cúbrala con film transparente y deje que suba durante 1 hora aproximadamente o hasta que haya doblado su tamaño.
Desplegar la bondad
  1. Estirar la masa (sí, es tan divertido como suena) y extenderla sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de 16x20 pulgadas.
  2. Extender uniformemente la mantequilla reblandecida sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
  3. En un bol aparte, mezcle el azúcar moreno y la canela. Espolvoree generosamente esta mezcla sobre la masa untada con mantequilla.
  4. Espolvorea las nueces pecanas picadas uniformemente sobre la mezcla de canela y azúcar. ¡Es la fiesta de las pacanas!
Rodar y hornear
  1. Empezando por el borde largo, enrolle la masa hasta formar un tronco. Córtelo en 12 rodajas iguales. Utilice un cuchillo afilado o hilo dental para un corte limpio.
  2. Coloque los panecillos en una fuente de horno engrasada de 9x13 pulgadas. Cúbrelos con un paño de cocina limpio y déjalos subir otros 30 minutos.
  3. Precaliente el horno a 175°C (350°F).
  4. Una vez que los panecillos hayan subido de nuevo, hornéelos en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que se doren y su cocina huela de maravilla.
Acristalamiento Glory
  1. Mientras los panecillos se enfrían un poco, preparar el glaseado. En un bol, bata el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Rocíe el glaseado generosamente sobre los rollos de canela calientes. Deja que gotee por los lados para que se te haga la boca agua.