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tarta de zanahoria con masa madre

Tarta de zanahoria con masa madre

Delicioso pastel de zanahoria con masa madre
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Platón Postre

Ingredientes
  

  • 3 tazas zanahorias ralladas
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza aceite de oliva
  • 3 piezas huevos
  • 1/2 taza salsa de manzana sin azúcar
  • 1/2 taza descarte de masa madre
  • 2 tazas harina
  • 2 tazas nogal picado
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadita bicarbonato sódico
  • 2 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita jengibre molido
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1/4 cucharadita jengibre molido
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita sal

Glaseado:

  • 1 taza azúcar en polvo
  • 16 onzas queso crema
  • 1 cucharada leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pellizcar sal

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 350F
  • Unta todas las esquinas y bordes con mantequilla y prepara un molde de 9x13. A mí me encanta añadir papel de pergamino por encima con un poco de mantequilla añadida. Ayuda a desmoldar el pastel con facilidad.
  • Utilice el agujero más pequeño del rallador de caja para rallar las zanahorias.
  • Exprima el exceso de líquido siguiendo el método mencionado anteriormente.
  • Mezcle el azúcar, el puré de manzana, el aceite de oliva, los huevos, la vainilla y el fermento de masa madre en la batidora de pie a velocidad media durante dos minutos. No evite este paso, ya que añadirá burbujas a la masa.
  • Batir la harina, la canela, la sal, el jengibre, el bicarbonato, la canela, el clavo y la nuez moscada.
  • Coge un bol mediano y mezcla la zanahoria con una cucharada de la mezcla de ingredientes secos. Mezclará las zanahorias en la masa de manera uniforme.
  • Ahora, combina todos los ingredientes secos en la batidora.
  • Incorporar las zanahorias y una taza de nueces.
  • Vierta la masa en el molde y córtela suavemente para que se reparta uniformemente.
  • Introducir el molde en el horno y hornear durante 60 minutos. Compruebe con un palillo de dientes y la perforación en el centro y asegúrese de que salga limpio.

Escarcha

  • Haga que el queso crema quede esponjoso y suave en la batidora de pie. A continuación, puede añadir leche, vainilla, azúcar en polvo y una pizca de sal a la batidora para que quede esponjoso a velocidad media.
  • Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, puedes utilizar el glaseado. Espolvorea por encima una taza de nueces picadas.
  • ¡Disfruta de tu delicioso pastel!